Snacking

Restauration rapide et snacking : des solutions adaptées avec les ovoproduits Cocotine

Dans l’univers exigeant de la restauration rapide et du snacking, l’efficacité et la rapidité sont des impératifs. Cocotine propose une large gamme de produits élaborés à base d’œufs spécialement conçus pour répondre aux problématiques métiers des professionnels du secteur. Chaque produit pour la restauration rapide est réalisé avec des œufs origine France de haute qualité. Les ovoproduits sont de précieux alliés pour simplifier les préparations, optimiser les processus en cuisine et garantir une satisfaction client optimale.

Parmi nos produits phares, l’œuf dur écalé, prêt à l’emploi, vous dispense de cuire les œufs et de retirer la coquille ; il s’intègre parfaitement dans un produit de snacking comme les sandwichs et les salades composées. De la même façon, les egg bites, petites bouchées moelleuses aux oeufs sont idéales pour les petites faims avec leur format facile à emporter. Enfin, les œufs brouillés, plébiscités pour le petit déjeuner ou les offres brunch des établissements d’hôtellerie-restauration, allient praticité et excellence gustative.

Les produits Cocotine offrent des solutions qui permettent de répondre à tous vos besoins au quotidien :

• Gain de temps en cuisine : des produits prêts à l’emploi qui évitent les étapes de casse et de cuisson
• Sécurité alimentaire : réduction des manipulations pour une hygiène irréprochable, en conformité avec la réglementation
• Conservation optimisée : l’emballage de nos produits garantit une date de consommation optimale et permet d’éviter le gaspillage, pour autant que vous respectiez la température de conservation préconisée.

Des ovoproduits adaptés à toutes vos préparations culinaires

Les consommateurs apprécient de plus en plus le snacking et le fait de pouvoir manger sur le pouce, tout en restant attachés à la qualité nutritionnelle de leur alimentation. Les ovoproduits peuvent intégrer bon nombre de préparations en restauration rapide et constituent une excellente façon de concilier praticité et apports nutritionnels :

• Des sandwichs préparés avec du pain complet ou aux céréales, des œufs comme source de protéines et des légumes frais pour respecter l’équilibre alimentaire. Il en va de même pour les wraps.
• Des salades composées et des poke bowls qui intègrent des ingrédients de qualité et si possible bio : des légumes, des protéines et des féculents.
• Des options végétariennes pour les burgers et les bagels en remplaçant les protéines animales par notre snack omelette. Ce produit est une création des chefs Cocotine, il est riche en protéines, en acides gras essentiels et micronutriments.

La filière œuf Cocotine : un engagement fort pour une qualité irréprochable

Cocotine, filiale d’Eureden, a entrepris une transition vers une production d’œufs issus d’élevages alternatifs respectant le bien-être animal et bannit progressivement les œufs de poules de cage. Grâce à un réseau de plus de 230 éleveurs en France, notre filière assure la traçabilité et l’origine de chaque œuf et s’efforce de répondre aux attentes sociétales et aux contraintes des professionnels de la restauration.

Nos engagements : 

• Qualité premium : des ovoproduits fabriqués selon des normes strictes comme les certifications IFS et BRC.
• Respect de l’environnement : production locale et circuits courts pour réduire notre empreinte carbone.
• Éthique animale : mise en place d’élevages innovants « poules au sol mieux-être animal » qui offrent des conditions de vie optimisées à nos poules pondeuses.