Tortilla oriental
¡Descubra la tortilla oriental Cocotine con o sin especias! Deliciosos trozos de tortilla para variar sus menús.
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La tortilla es un plato tradicional y popular, de la que se pueden encontrar vestigios en diferentes culturas gastronómicas de toda Europa y del área mediterránea. Se trata de una preparación a base de huevos batidos, fritos en una sartén caliente con un poco de mantequilla o aceite. Se presenta de infinitas maneras, al natural o acompañada de diferentes ingredientes como especias, patatas, champiñones, tiras de beicon, jamón, queso, cebolla, etc.
La tortilla oriental Cocotine es una preparación de tortilla revuelta creada por los chefs de Cocotine. Presentada en trozos con o sin especias, es ideal para variar los menús y hacer descubrir un toque de cocina del mundo a sus comensales. Nuestras tortillas orientales se sirven calientes en preparaciones como arroz a la cantonesa, parrilladas de verduras o diferentes ensaladas. Combinan especialmente bien con hierbas aromáticas como el perejil y el cilantro.
Ventajas de la tortilla oriental
Las tortillas orientales Cocotine ofrecen numerosas ventajas para los profesionales de la cocina:
- Se presentan en trozos y realzan fácilmente todas sus recetas.
- Están disponibles en versión especiada (zumo de limón, paprika y cúrcuma) o al natural con un poco de sal.
- El producto está listo para usar y no necesita cocinarse. Basta con calentarlo al horno, en la sartén o directamente en su preparación.
Un producto idóneo para la restauración fuera del domicilio
Las tortillas orientales Cocotine se elaboran con huevos puestos en Francia por gallinas criadas al aire libre.
Fácilmente almacenables gracias a un envase bien diseñado, se conservan hasta 18 meses a -18 °C.
Para calentarlas, el tiempo de cocción se adaptará a sus condiciones de calentamiento (microondas, sartén, horno, etc.).
Especificidad
Oeufs de France
Empaque
2,5kg o 10kg
Receta
Bami Goreng
- Sumerja los tallarines en agua salada hirviendo.
- Apague el fuego y deje que se inflen unos 4 minutos.
- Escúrralos, aclárelos con agua fría y resérvelos.
- En una ensaladera, mezcle el zumo de limón, la salsa de soja, el ajo y la pimienta.
- Añada la tortilla oriental Cocotine y remueva bien. Cubra y deje marinar unos 30 minutos en el frigorífico.
- Caliente un poco de aceite en un wok o una gran sartén e incorpore la tortilla oriental marinada por porciones durante unos 2 minutos.
- Saltee las cebollas y las zanahorias durante unos 5 min y añada los guisantes con vaina y los brotes, continúe luego con la cocción 2 minutos más.
- Moje con el caldo, lleve a ebullición y sazone. Añada los tallarines, mezcle bien y caliente.
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