Ecológico

Unos ovoproductos ecológicos adaptados a las exigencias y restricciones de los profesionales de la restauración

Pensados para los profesionales de la restauración, los ovoproductos ecológicos Cocotine responden a las exigencias de calidad, practicidad y respeto por el medio ambiente, a la vez que garantizan un Origen Francia certificado. Elaborado con huevos procedentes de la cría ecológica, cada ovoproducto ecológico de nuestra gama, ya sea líquido o cocinado, proporciona una respuesta óptima a sus problemáticas diarias y a las expectativas de sus comensales.

Al elegir nuestros productos ecológicos, está tomando una decisión ética y sostenible. La explotación ecológica es la más comprometida con el respeto por el bienestar animal y el cumplimiento de las normas medioambientales. Según la normativa, las gallinas ponedoras tienen acceso a un recorrido al aire libre y se alimentan con piensos 100 % ecológicos.

Una gama completa de ovoproductos ecológicos

Los profesionales de la restauración colectiva, comercial o rápida, los servicios de catering, así como los panaderos y pasteleros artesanales encuentran en la gama de ovoproductos ecológicos Cocotine unas soluciones ideales para sus necesidades culinarias:

• Ovoproductos líquidos: claras, yemas o huevos enteros en un práctico envase en tetrabrik o en botella
• Unos productos elaborados con huevos ya cocidos para reducir el tiempo de preparación

Con unos formatos adaptados y unas FDC más amplias, se optimiza la conservación de ovoproductos, a la vez que se garantiza el cumplimiento de las normas de calidad y de seguridad alimentaria.

Los ovoproductos ecológicos le ayudan a crear unos platos sabrosos y a favorecer una cocina respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal. El huevo pasteurizado ecológico en forma líquida resulta indispensable para lograr unas recetas deliciosas, dulces o saladas: el huevo entero líquido facilita la preparación de pasteles y salsas caseras. Para su oferta de snacking y para los bufés, el huevo duro pelado ecológico es una opción práctica y rápida de preparar. Con los ovoproductos ecológicos, responderá a las crecientes expectativas de los consumidores que buscan productos rastreables, sostenibles y procedentes de unos sectores responsables.

El sector del huevo ecológico: el compromiso sostenible de Cocotine

La producción de huevos y ovoproductos ecológicos de Cocotine se basa en unas prácticas agrícolas e industriales éticas. Como marca del grupo Eureden, Cocotine colabora con más de 230 criadores cooperativistas, todos comprometidos con un enfoque de bienestar animal y sostenibilidad. Las explotaciones ecológicas se distinguen por unas densidades reducidas (6 gallinas por m² máximo en suelo), un acceso diario a recorridos exteriores ricos en vegetación y una alimentación local certificada sin OGM. Otros tipos de explotaciones alternativas (gallinas al aire libre o gallinas en suelo, bienestar animal) ayudan a la marca a dejar de utilizar de forma gradual huevos procedentes de gallinas en jaulas.

Gracias a la proximidad entre las plantas de producción y las explotaciones, Cocotine ha logrado reducir el impacto medioambiental del transporte, a la vez que garantiza la frescura de los productos. Las plantas de transformación de huevos también adoptan prácticas ecorresponsables: recuperación de calor para la calefacción, iluminación natural y consumo de agua optimizado, etc. Estos esfuerzos están en consonancia con la política de desarrollo sostenible de la marca, que quiere minimizar su huella ecológica y ofrecer a la vez unos productos impecables.