Panadería - Pastelería

Una gama de productos adaptada a las necesidades de panaderos y pasteleros

Cocotine propone una amplia gama de productos de panadería y pastelería elaborados a base de huevos, que responden de forma específica a las exigencias de su profesión. Nuestra oferta incluye ovoproductos frescos y congelados para elaborar bollos, pasteles y otras deliciosas especialidades que se venden en sus tiendas.

Ovoproductos líquidos

Los ovoproductos Cocotine, como la clara líquida, el huevo entero o solo la yema, ayudan a preparar recetas variadas: desde la ineludible crema pastelera hasta los brioches, pasando por los macarrones. Existen numerosas ventajas: nuestros productos de pastelería y panadería son prácticos y fáciles de utilizar, reducen las manipulaciones y los riesgos relacionados con la higiene, así como limitan las pérdidas.

Para los panaderos y pasteleros artesanos, nuestros ovoproductos líquidos garantizan una perfecta homogeneidad en las preparaciones más exigentes, así como una textura untuosa y una firmeza impecable para las cremas, merengues, mousses o bizcochos genoveses, a la vez que mantienen una calidad constante e irreprochable. 

Gracias a su práctico envase, los huevos pasteurizados líquidos, frescos o congelados se adaptan a un uso diario, a la vez que responden a las exigencias de la producción intensiva. Nuestro spray de huevo, por ejemplo, le garantiza en un instante un bonito dorado en todas sus preparaciones de masa de hojaldre, como los bollos.

Selección de productos ya cocinados

Para el snacking, Cocotine propone igualmente unos huevos cocinados listos para usar, como los huevos duros pelados, ideales para rellenar bocadillos o añadir a ensaladas. Estos productos ofrecen una solución rápida y eficaz para las tiendas y panaderías-pastelerías que desarrollan una oferta de comida sobre la marcha.

¿Por qué elegir los ovoproductos Cocotine para su panadería-pastelería?

Los ovoproductos Cocotine ofrecen numerosas ventajas en términos de practicidad, higiene y coste:

• Sencillez y rapidez: los ovoproductos están listos para usar y reducen las fases de preparación (cascado, separación), con lo que se ahorra un tiempo considerable.
• Higiene y seguridad: productos pasteurizados que garantizan una calidad óptima y son conformes a las normas sanitarias para evitar riesgos de contaminación.
• Antidespilfarro: gestión precisa de las porciones. ¿Solo necesita claras de huevo para hacer merengues? Opte por nuestra clara fresca pasteurizada para pastelería en botella.
• Respeto por el medio ambiente: huevos procedentes de explotaciones alternativas que responden a las expectativas de sus clientes.

Elija los ovoproductos Cocotine y saque partido de unos ingredientes con una calidad constante para realzar panes, pasteles y bollos, así como para su oferta de snacking.

Un firme compromiso para unos productos de calidad destinados a panaderías-pastelerías

Cocotine es una marca comprometida con la transición hacia la producción de unos huevos de calidad procedentes de explotaciones alternativas: gallinas en suelo, bienestar animal (código 2), al aire libre (código 1) y ecológicas (código 0). Nuestros agricultores cooperativistas promueven unas prácticas agrícolas sostenibles y favorecen el respeto por el bienestar animal. Así podemos ofrecer a los profesionales de panaderías-pastelerías unos huevos de Origen Francia con una trazabilidad precisa en cada fase de la cadena.