Huevos pasados por agua
Descubra el delicioso huevo pasado por agua previamente cortado Cocotine. Una cocción perfecta para obtener una yema fluida.
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Imprescindible en la cocina tradicional, el huevo pasado por agua Cocotine es ideal para mojar trozos de pan fino. Servido como entrante, brunch o plato principal, ofrece una gran libertad creativa a todos los chefs.
Ventajas del huevo pasado por agua Cocotine
Previamente cortado con delicadeza, el huevo pasado por agua Cocotine no presenta el inconveniente de tener que cocerlo, lo que supone un ahorro de tiempo. Su textura untuosa y su yema fluida realzan la exquisitez de sus preparaciones. Fácil de abrir gracias a que ya está cortado al láser y rápido de calentar en su huevera individual de celulosa pura, es ideal para el sector hospitalario.
Un producto idóneo para los profesionales de la restauración fuera del domicilio
Basta con calentarlo para devolver a los comensales al mundo de su niñez. Listo para usar y sencillo de acompañar, el huevo pasado por agua Cocotine es perfecto para todo tipo de servicios.
Especificidad
Oeufs de France
Empaque
Caja de 30 eggs
Receta
Huevos pasados por agua, trozos de gofres de patata y crema de Roquefort
- Pele, lave y seque las patatas antes de rallarlas finamente.
- Derrita la mantequilla e incorpore luego la harina a los huevos y a la mantequilla fundida.
- Añada el queso rallado, algunas hierbas aromáticas y las patatas y mezcle hasta obtener una preparación homogénea.
- Caliente previamente la gofrera. Engrase ligeramente con aceite las placas y cueza 10 minutos (en función del aparato).
- Mientras tanto, caliente los huevos pasados por agua Cocotine y sirva toda la elaboración caliente o templada.
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