Impacto medioambiental de la producción de huevos
El huevo es una fuente de proteínas cuyo impacto medioambiental es menor en comparación con el de la carne. Es posible reducir aún más este impacto al optimizar las distintas etapas de producción. Ya se trate de la alimentación de las gallinas ponedoras o de las condiciones en las que se crían, los 230 criadores cooperativistas Cocotine trabajan muy duro cada día para producir huevos de calidad, a la vez que reducen su impacto medioambiental.
Mas allá de nuestros compromisos para el cumplimiento de las normas de calidad, todas nuestras plantas de producción y nuestros procesos de transformación se inscriben igualmente en una política de desarrollo sostenible.
Reducción del impacto medioambiental de la cría de gallinas ponedoras
Al tratar de mejorar el bienestar animal, de aumentar la productividad y de reducir a la vez las emisiones, la producción de huevos se desarrolla de manera sostenible. Una actividad agrícola se puede considerar sostenible siempre que no perturbe el medio ambiente, sea económicamente viable para los agricultores y satisfaga las necesidades de la sociedad.
Transición hacia los huevos alternativos
Cocotine se ha comprometido a dejar de criar gallinas en jaulas y hacer la transición hacia la cría ecológica, al aire libre o en suelo respetando el bienestar animal. Este procedimiento consiste en tener en cuenta el bienestar animal y el respeto de las gallinas ponedoras.
Para la cría en suelo Bienestar animal, en particular, se trata de acondicionar un espacio al aire libre y con luz natural, junto al gallinero, que favorezca el crecimiento y la calidad de la puesta. El enriquecimiento del medio favorece la expresión de los comportamientos naturales como explorar, picotear, escarbar, etc.
Alimentación de las gallinas ponedoras
El impacto más importante en el medio ambiente procede de la alimentación que se ofrece a las gallinas ponedoras en las explotaciones. Por ejemplo, la sustitución de piensos importados a base de soja y de aceite de palma por ingredientes como proteaginosas, algas, lombrices, residuos alimentarios y subproductos agrícolas cultivados localmente reduce la huella de carbono de los huevos.
En lo que respecta a la cría ecológica, la normativa europea exige unos piensos 100 % ecológicos (frente al 95 % antes del 1 de enero de 2022) y producidos en un 30 % (frente a un 20 %) en el lugar de explotación para las gallinas ponedoras.
Política de desarrollo sostenible de nuestras plantas de producción y transformación
Las plantas de producción y transformación de los huevos Cocotine se encuentran cerca de las explotaciones para limitar los transportes. De igual manera, la fabricación y el soplado de botellas PET en la planta de la cascadora permiten reducir la huella de carbono. En total, ¡se necesita un número nueve veces menor de camiones para la entrega de botellas vacías!
Y esto no acaba aquí:
- El calor de las instalaciones frigoríficas se recupera para la calefacción o la climatización de los locales, así como para el lavado de los talleres.
- En los talleres se favorece la iluminación natural para reducir el consumo energético.
- Se optimiza el consumo de agua.
Cocotine se compromete con sus criadores y les apoya desde el punto de vista financiero en la transición hacia la producción de huevos alternativos. Nuestra marca se muestra proactiva ante las exigencias legislativas con el fin de responder a las expectativas sociales y medioambientales.