Gemeinschaftsverpflegung

Eier in der Gemeinschaftsverpflegung: Eiprodukte für professionelle Anwender

Ein breites Sortiment an Produkten, ausgerichtet auf die Bedürfnisse der Gemeinschaftsverpflegung

Eier in der Gemeinschaftsverpflegung: als Zutat unverzichtbar, sowohl aufgrund ihrer Vielseitigkeit als auch wegen ihrer Nährwerteigenschaften. Cocotine bietet ein umfassendes Sortiment an Eiprodukten, um den spezifischen Bedürfnissen der Gastronomiebranche und ihren Auflagen gerecht zu werden: große Mengen, schnelle Verarbeitung, einwandfreie Hygiene und optimiertes Kostenmanagement. Ob Sie Ihre Tätigkeit in einer Schulkantine, in einem Krankenhaus oder in einem Betriebsrestaurant ausüben, unsere Produkte entsprechen den Anforderungen Ihrer Aktivität, indem sie praktische Handhabung, Qualität und Lebensmittelsicherheit verbinden.

Flüssigei für alle Ihre Zubereitungen

Flüssigei (Vollei, Eigelb oder Eiweiß), frisch oder tiefgefroren, erleichtert die Zubereitung von Rezepten wie Mayonnaise, Feingebäck oder Schnellgerichten. Durch die optimale Aufmachung im Tetrapack oder in der Flasche erfordert Flüssigei nur minimale Handhabung und verringert das Risiko einer Verunreinigung mit Salmonellen, wie sie bei Schaleneiern vorkommen kann. Diese praktischen Produkte sind außerdem einfach zu lagern und zu verwenden, ein wesentlicher Punkt in der Gemeinschaftsverpflegung, wo oft große Mengen verbraucht werden. Zudem ermöglicht das Tiefgefrieren eine längere Aufbewahrung mit einer Mindesthaltbarkeitsfrist von 24 Monaten, wenn das Produkt bei einer Temperatur von -12 °C gelagert wird.

Bereits gegarte Fertigprodukte

Für Gastronomen, die ihre Effizienz optimieren wollen, gibt es unsere gegarten Produkte wie hartgekochte Eier, pochierte Eier oder Omeletts, die aufbereit- oder servierfertig sind. Mit diesen Lösungen lässt sich in der Küche wertvolle Zeit sparen, und zugleich bleiben eine perfekte Kontrolle über die Kosten und die Einhaltung der Hygienestandards gewährleistet. Dank ihrer praktischen Verpackungen und einer präzisen Rückverfolgbarkeit werden Eiprodukte den täglichen Herausforderungen von Küchenchefs in der Gemeinschaftsverpflegung optimal gerecht.

Cocotine: die Branche engagiert sich für Qualitäts-Eier

Wir bei Cocotine stellen die Qualität und die Einhaltung der Normen ins Zentrum unserer Engagements. Unsere Eier stammen ausschließlich von Hennen, die in Frankreich geboren wurden und gehalten werden, und zwar auf zertifizierten Hühnerhöfen, was eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und eine vollständige Einhaltung der geltenden Gesundheitsvorschriften garantiert. Dank unseres Programms für kontinuierliche Verbesserung bieten wir Produkte, die den Erwartungen von Gastronomen und Verbrauchern entsprechen.

Unser Engagement für verantwortungsbewusste Praktiken zeigt sich am Übergang zu alternativen Eiern aus Bio-Haltung, Freilandhaltung oder Bodenhaltung „Mehr Tierwohl“. Dieser Ansatz, im Einklang mit den Erwartungen der Gesellschaft, fördert das Tierwohl, indem die Haltungsbedingungen verbessert und strenge ökologische Kriterien eingehalten werden. Die Hühner leben in einer stimulierenden Umgebung mit natürlichem Licht und erhalten lokal erzeugtes Futter aus nachhaltigem Anbau, um unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren.

Bei Cocotine ist jeder Produktionsschritt darauf ausgerichtet, Ihnen sichere und nahrhafte Eiprodukte zu bieten, die Sie ganz einfach in Ihren Zubereitungen verwenden können. Wenn sich Akteure der Gemeinschaftsverpflegung für unsere Produkte entscheiden, gelingt es ihnen garantiert, ihre Gäste mit qualitativ hochwertigen Mahlzeiten zu erfreuen und zugleich den zunehmenden Erwartungen hinsichtlich Ethik und Umweltverträglichkeit zu entsprechen.