Bäckerei - Konditorei

Ein Produktsortiment für die Bedürfnisse von Bäckern und Konditoren

Cocotine bietet ein breites Sortiment an Produkten für Bäckerei und Konditorei: verarbeitete Produkte auf Eibasis, die speziell auf die Anforderungen Ihrer Tätigkeit abgestimmt sind. Unser Angebot umfasst frische oder tiefgefrorene Eiprodukte für die Zubereitung von Feingebäck, Konditorwaren und anderen Spezialitäten, die in Ihren Geschäften verkauft werden. 

Flüssige Eiprodukte

Die Eiprodukte von Cocotine wie Flüssig-Eiweiß, Vollei oder Eigelb finden Verwendung in verschiedensten Rezepten, von der unverzichtbaren Konditorcreme über Hefezöpfe bis hin zu Macarons. Sie bieten zahlreiche Vorteile: unsere Produkte für Konditorei und Bäckerei sind praktisch und einfach zu verwenden, sie erfordern weniger Handhabungen und verringern so die Hygienerisiken, und zudem begrenzen sie die Verluste.

Für handwerklich arbeitende Bäcker und Konditoren garantieren unsere Eiprodukte eine gleichmäßige Ausführungsqualität bei den anspruchsvollsten Zubereitungen sowie eine cremige Textur und ein perfektes Backverhalten für Cremes, Baisers, Schaummassen oder Biskuitteige, und sie gewährleisten zugleich eine konstante und einwandfreie Qualität. 

Dank der praktischen Verpackung ist pasteurisiertes Ei in flüssiger Form, ob frisch oder tiefgefroren, für die tägliche Verwendung geeignet und entspricht außerdem den Anforderungen intensiver Produktion. So sorgt beispielsweise unser Ei-Spray im Handumdrehen für eine schöne goldbraune Färbung auf allen Ihren Zubereitungen mit Blätterteig wie Feingebäck.

Eine Auswahl an bereits gegarten Produkten

Für Snack-Rezepte bietet Cocotine auch gebrauchsfertige gegarte Eier wie die hartgekochten geschälten Eier, ideal zum Garnieren von Sandwiches oder Salaten. Diese Produkte sind eine rasche und effiziente Lösung für Bäckerei-und Konditoreigeschäfte, die ein Angebot für den schnellen Verzehr bereithalten wollen.

Warum sollten Sie sich in Ihrer Bäckerei oder Konditorei für die Eiprodukte von Cocotine entscheiden?

Die Eiprodukte von Cocotine bieten zahlreiche Vorteile im Hinblick auf praktische Handhabung, Hygiene und Kosten:

• Einfach und schnell: Die Eiprodukte sind gebrauchsfertig, sie reduzieren die Arbeitsschritte bei der Zubereitung (Aufschlagen, Trennen) für eine stets willkommene Zeitersparnis.
• Hygienisch und sicher: Pasteurisierte Produkte, die optimale Qualität gewährleisten und den Gesundheitsvorschriften entsprechen, um mögliche Verunreinigungen zu vermeiden.
• Keine Verschwendung: Eine genaue Regulierung der verwendeten Mengen. Sie brauchen nur das Eiweiß, um Baisers zuzubereiten? Wählen Sie unser pasteurisiertes Konditor-Eiweiß, frisch in der Flasche.
• Umweltverträglich: Mit Eiern aus alternativen Haltungsformen, um den Erwartungen Ihrer Kunden zu entsprechen.

Entscheiden Sie sich für die Eiprodukte von Cocotine und verwenden Sie so Zutaten von konstanter Qualität, mit denen Ihnen Brot, Konditorwaren und Feingebäck sowie Snack-Angebote hervorragend gelingen. 

Unser Engagement: qualitativ hochwertige Produkte für die Bäckerei- und Konditorei-Branche

Die Marke Cocotine engagiert sich für den Übergang zur Erzeugung von Qualitäts-Eiern aus alternativen Haltungsformen: Bodenhaltung mit dem Label „Mehr Tierwohl“ (Code 2), Freilandhaltung (Code 1), Bio-Haltung (Code 0). Die Hühnerhöfe unserer Genossenschaft bevorzugen nachhaltige Landwirtschaftsmethoden und setzen sich für die Achtung des Tierwohls ein. Auf diese Weise können wir den Akteuren der Bäckerei- und Konditorei-Branche Eier französischer Herkunft mit einer präzisen Rückverfolgbarkeit auf jeder Stufe der Wertkette anbieten.