Cocotine, Lieferant von Eiprodukten für die Gastronomiebranche
Sie leiten einen Gastronomiebetrieb und Sie suchen einen Nahrungsmittel-Lieferanten für Ihr Restaurant? Wählen Sie Cocotine, eine Genossenschaftsmarke, die verarbeitete Produkte auf Eibasis für die Gastronomie herstellt und sich für besseres Tierwohl einsetzt. Die küchen-, aufbereit- oder servierfertigen Eiprodukte von Cocotine werden bereits in zahlreichen Küchen in Frankreich und auf der ganzen Welt verwendet und bilden eine qualitativ hochwertige Alternative zu Schaleneiern.
Ihr Eierlieferant erleichtert Ihnen Ihre tägliche Arbeitsorganisation: entdecken Sie, wie es mit Eiprodukten möglich ist, Geschmack, Hygiene und Sicherheit in Einklang zu bringen.
Ihr Eierlieferant für Restaurantbetriebe
Cocotine, Lieferant für Restaurants mit Tischservice, Schnellrestaurants und Snack-Anbieter, garantiert Ihnen kurze Beschaffungswege, Herkunftsland Frankreich und Tierwohl. Vom Legen der
Eier durch Hühner, die in Frankreich aufgezogen wurden und gehalten werden, bis zur Fertigung der verarbeiteten Produkte auf Eibasis: Cocotine beherrscht die gesamte Herstellungskette. Die Produktionsstätten befinden sich in der Nähe der Hühnerhöfe, in denen sich die Züchter der Genossenschaft für besseres Tierwohl engagieren, indem sie die Haltebedingungen der Legehennen stärker an deren spezifische Verhaltensweisen anpassen.
So haben Sie eine Garantie für die vollständige Rückverfolgbarkeit: dies bestätigt das auf unseren Verpackungen angebrachte Etikett, das die Herkunft der Eier angibt.
Eiprodukte in der Küche, ein wertvolles Hilfsmittel für Ihre Zubereitungen
Aus Gründen der Hygiene und der Lebensmittelsicherheit sind Schaleneier in den Restaurantküchen nicht immer gern gesehen. Dank ihrer Verpackung entsprechen die Eiprodukte für Restaurants mit Tischservice, Schnellrestaurants und Snack-Anbieter diesen Kriterien, und sie ermöglichen auch eine tägliche Zeitersparnis.
Ob in Flüssigform, frisch oder tiefgefroren, die gebrauchsfertigen Eier (Vollei oder nur Eigelb oder Eiweiß) bilden eine unverzichtbare Grundlage für Ihre süßen oder herzhaften Zubereitungen. Eiprodukte gibt es auch in weiterverarbeiteter Form mit speziellen Garmethoden wie pochiertes Ei oder Rührei, und in verschiedenen Geschmacksrichtungen bei den Omeletts (natur, mit Käse, mit Speck…).
Cocotine richtet sich nicht nur an traditionelle Gastronomiebetriebe, die Marke ist auch ein Lieferant für Schulkantinen und die Take-away-Branche. Qualität der Produkte, garantierte Herkunft aus Frankreich, Rückverfolgbarkeit und Zertifizierungen machen Cocotine zu einem vertrauenswürdigen Partner für alle Fachleute im Dienste des Geschmacks.
Die Produkte von Cocotine für köstliche Rezepte
Von der Vorspeise bis zum Dessert – setzen Sie auf die Eiprodukte von Cocotine, um eine gesunde Ernährung zu bieten, leckere Menüs zu erstellen und alle Ihre Gäste zu verwöhnen, insbesondere diejenigen, die sich vegetarisch ernähren.
Nutzen Sie unser breites Sortiment, um beispielsweise eine klassische Vorspeise herzurichten, die auch ein beliebtes Gericht für Büfetts ist: gefüllte Eier. Mit dem pasteurisierten Eigelb können Sie eine cremige Mayonnaise zubereiten, und unser gepelltes hartgekochtes Ei ohne Zusatzstoffe ist garnierfertig. Als Hauptgericht eignen sich unsere Omeletts und Tortillas: einfach ein knackiger Salat oder etwas zartes Gemüse dazu, fertig ist ein schnelles Mittagessen. Und die küchen- und backfertigen Flüssigeier können als Zutat für Ihre Desserts dienen: Schnee-Eier, Obststrudel oder Schokoladen-Soufflé sind natürlich nicht ohne Eier denkbar. Unsere Crêpes und unsere Armen Ritter sind ebenfalls eine ideale Grundlage für köstliche Rezepte: servieren Sie dazu Früchte oder Kompott und eine Kugel Eis, um Groß und Klein zu begeistern.
Zwar sind die Eiprodukte bereits aufbereit- oder servierfertig, aber nichtsdestotrotz können Sie Ihre Kreativität unter Beweis stellen, wenn Sie die Beilagen auswählen und die Speisen so anrichten, dass sie besonders gut zur Geltung kommen. Nutzen Sie die Zeit, die Sie sonst für das Aufschlagen der Eier gebraucht hätten, doch für die Präsentation oder für die Suche nach neuen Zubereitungsarten.