Dans un monde où les consommateurs et les professionnels de la restauration sont de plus en plus soucieux de l’origine des produits qu’ils utilisent, la traçabilité et la transparence sont devenues des critères incontournables. Chez Eureden pour notre marque Cocotine, nous avons à cœur d’apporter des garanties concrètes sur l’origine et la qualité de nos ovoproduits. De l’élevage des poules jusqu’à la transformation des œufs, nous mettons en place des actions tangibles pour assurer une totale transparence.
Découvrez comment notre coopérative, grâce à son organisation rigoureuse et à l’implication de son service amont qualité, vétérinaire et technique, garantit une production responsable et engagée.
Des Œufs 100% Traçables : Du Producteur à l’Assiette
La traçabilité est au cœur de notre démarche. Chaque œuf de notre coopérative est suivi tout au long de son parcours, permettant à nos clients – restaurateurs, industriels et distributeurs – d’accéder à des informations précises sur son origine.
– Un N° de lot sur nos emballages : une garantie de provenance de nos œufs, de leur mode d’élevage, de l’alimentation des poules et des contrôles qualité effectués.
– Des fiches de traçabilité pour les professionnels : Chaque produit est accompagné d’une fiche technique avec toutes les informations détaillant son origine, les contrôles sanitaires réalisés et sa date de production.
Cette transparence totale permet aux restaurateurs de rassurer leurs clients et d’intégrer nos produits dans leur démarche responsable.
Un Accompagnement Qualité et Vétérinaire au Service du Bien-Être Animal
Nos éleveurs ne sont pas seuls : ils sont accompagnés quotidiennement par notre équipe technique composée de vétérinaires, ingénieurs qualité et experts en nutrition animale.
Nos techniciens d’élevage jouent un rôle essentiel dans l’accompagnement des producteurs pour assurer une production d’œufs de qualité, respectueuse du bien-être animal et conforme aux attentes des chefs.
- Accompagnement des éleveurs pour des pratiques optimales
Visites régulières des élevages :
- Contrôle des conditions de vie des poules (espace, luminosité, ventilation, confort).
- Vérification de l’accès aux parcours extérieurs pour les élevages en plein air et bio.
- Suivi des équipements et des bonnes pratiques d’élevage.
Suivi de l’alimentation et de la santé des poules :
- Recommandations sur une alimentation équilibrée et enrichie en nutriments pour des œufs de meilleure qualité.
- Contrôle vétérinaire préventif pour éviter maladies et traitements antibiotiques inutiles.
- Mise en place de solutions alternatives pour renforcer l’immunité des poules (phytothérapie, probiotiques).
Bien-être animal et respect des cahiers des charges :
- Mise en conformité avec les labels (Œufs de France, Label Rouge, Bio, plein air…).
- Formation des éleveurs aux meilleures pratiques en matière de bien-être animal.
- Audits internes pour anticiper les contrôles officiels et garantir un élevage responsable.
2. Garantie de la qualité des œufs pour votre cuisine
Suivi rigoureux de la traçabilité et des normes sanitaires :
- Contrôles à chaque étape : de la ponte au conditionnement des œufs.
- Identification des lots pour une parfaite traçabilité (origine de l’œuf connue à tout moment).
- Vérification du respect des normes européennes de sécurité alimentaire.
Analyses régulières sur les œufs :
- Tests en laboratoire pour vérifier la fraîcheur, la qualité de la coquille, la couleur du jaune.
- Analyses pour garantir l’absence de contaminants (pesticides, résidus médicamenteux).
Réduction des pertes et lutte contre le gaspillage :
- Optimisation des cycles de production pour assurer une régularité d’approvisionnement.
- Valorisation des œufs hors calibre en produits ovoproduits liquides (jaune, blanc, entier) pour une utilisation zéro déchet en cuisine.
3- Une alimentation naturelle et contrôlée :
Nos poules sont nourries avec des aliments en provenance de fournisseurs audités et respectent un cahier des charges, sans OGM, pour garantir un œuf de qualité.
Moins d’antibiotiques, plus de prévention : Grâce à un suivi individualisé des élevages, nous avons réduit l’utilisation des antibiotiques au strict nécessaire, privilégiant des alternatives naturelles.
Nos engagements bien-être animal ne sont pas de simples promesses : ils sont validés par des audits indépendants et des certifications reconnues, garantissant des standards élevés pour nos élevages et nos produits.
Production Responsable : Réduire Notre Impact Environnemental
Pour Cocotine, nous savons que la transparence ne s’arrête pas à la traçabilité. Nous nous engageons également à réduire notre empreinte écologique, en repensant notre manière de produire et de distribuer nos ovoproduits.
Des emballages éco-conçus : Nos bidons d’œufs liquides sont 100% recyclables et compactables pour réduire les déchets en cuisine.
Une logistique optimisée : Nous regroupons nos livraisons pour limiter les émissions de CO₂.
Une gestion raisonnée des ressources : Nos sites de transformation mettent en place des démarches anti-gaspillage en valorisant les co-produits issus de la production d’œufs.
Pour aller encore plus loin, nous collaborons avec des associations et des experts en agroécologie afin d’innover vers des pratiques toujours plus durables.
Des Actions Concrètes pour Plus de Transparence
Nous avons fait le choix d’une approche ouverte et pédagogique pour que chacun puisse comprendre comment nous travaillons.
Visites immersives : Découvrez nos élevages et nos sites de production grâce à des vidéos 360° et des témoignages d’éleveurs sur notre site Cocotine.
Visites : Nous organisons des rencontres avec nos clients et partenaires pour expliquer nos démarches et répondre aux interrogations.
Charte éthique et qualité : Nos engagements sont consignés dans une charte Cocotine avec une équivalence de Niveau 2 de la certification environnementale en France que nous partageons avec nos clients et distributeurs.
Des garanties pour vous, chefs en cuisine :
Sécurité et sérénité : Vous cuisinez avec des œufs tracés, contrôlés et conformes aux exigences sanitaires.
Goût et texture optimaux : Une alimentation adaptée des poules influence directement la saveur et la tenue des œufs.
Un choix responsable : Utiliser ces œufs, c’est soutenir des éleveurs engagés dans des pratiques durables.
Une disponibilité constante : Grâce au suivi technique, pas de rupture d’approvisionnement, vous avez toujours des œufs de qualité sous la main.
Avec notre coopérative, vous avez plus qu’un simple œuf : vous avez un produit fiable, respectueux et conçu pour sublimer vos créations culinaires.
