Cocotine, fournisseur des entreprises de catering aérien
Vous êtes une entreprise de restauration aérienne et vous cherchez un fournisseur d’œufs pour confectionner les plateaux-repas servis en vol ? En choisissant les ovoproduits Cocotine pour vos préparations destinées aux compagnies aériennes, vous êtes assuré d’utiliser des œufs origine France de grande qualité.
Cocotine, fournisseur d’œufs pour la restauration aérienne
Cocotine est une marque coopérative de produits élaborés d’œufs frais et surgelés du groupe agroalimentaire français Eureden. Cocotine s’adresse à tous les professionnels de la restauration hors domicile comme aux industriels ou aux traiteurs avec une réponse adaptée à leurs usages et contraintes.
Fournisseur pour le catering aérien ou fournisseur pour la restauration rapide, Cocotine vous offre la garantie « Origine France » avec des produits transformés en France, à partir d’œufs de poules nées et élevées en France. Nul doute que vos chefs apprécieront la qualité de nos produits au moment d’élaborer les plats qui régaleront les passagers les plus exigeants de vos clients, les compagnies aériennes.
Les atouts des ovoproduits pour le catering aérien
Cocotine connaît les contraintes qui concernent la restauration en catering aérien et développe des produits qui répondent à ces problématiques spécifiques, notamment en ce qui concerne la sécurité alimentaire.
Parce qu’ils vous dispensent de la casse des œufs, les ovoproduits vous font gagner un temps précieux dans la préparation des nombreux plateaux-repas que vous livrez chaque jour aux compagnies aériennes pour le service à bord. Frais ou surgelés, les œufs liquides Cocotine adoptent un conditionnement pratique et hygiénique, ils sont prêts à l’emploi, faciles à mettre en œuvre dans toutes vos préparations destinées à être dégustées en vol.
Au-delà des chefs de la restauration aérienne, les ovoproduits séduisent aussi les artisans boulangers et pâtissiers et permettent à Cocotine de s’imposer comme un fournisseur pour la boulangerie.
Les produits Cocotine pour le catering aérien
Découvrez toute une gamme de produits pour élaborer les nouvelles recettes qui seront proposées à bord. Du petit déjeuner au repas complet, en passant par le snacking, les ovoproduits intègrent de nombreuses préparations sucrées ou salées.
Les œufs en présentation liquide (œuf entier, blanc ou jaune) sont indispensables en cuisine : les blancs battus donnent du volume et de la structure à vos desserts, quand le jaune apporte sa couleur ensoleillée à vos plats. Autre avantage : les molécules du jaune d’œuf retiennent les parfums et en font un allié précieux au service du goût, quand on sait que les saveurs sont moins perçues lorsqu’elles sont dégustées à bord, dans des conditions de pression réduite.
Les œufs Cocotine se présentent aussi sous différents modes de cuisson : ajouter un œuf poché ou un œuf dur dans vos salades apporte une touche de protéines et de gourmandise toujours appréciée, notamment par les végétariens.
Les omelettes Cocotine quant à elles sont disponibles en différents grammages pour vous permettre de proposer une portion adaptée à chaque instant de consommation. Les omelettes demi-lune et omelettines sont prêtes à servir, il suffit de les accompagner de légumes croquants pour proposer des plats équilibrés destinés au service en vol.