Oeuf dur écalé | Cocotine

L’oeuf dur écalé Cocotine

L’œuf dur écalé Cocotine est un produit prêt à l’emploi permettant un gain de temps et d’énergie. Ce produit s’utilise dans l’élaboration d’entrées, de salades composées ou encore de plats cuisinés. Intemporels, les œufs durs écalés Cocotine sont de délicieux œufs durs à l’aspect blanc nacré à l’extérieur et orangé à l’intérieur et se revisitent à l’infini en cuisine. Leur texture ferme et leur atout nutritionnel, pauvre en cholestérol, permettent de les proposer et de les cuisiner pour la restauration scolaire, hospitalière et maisons de retraite.

Il s’intègre dans de nombreuses recettes de plats et d’entrées chaudes ou froides : Pan bagnat, salade composée, œuf mimosa, ou même en gratin. Plus pratique et tout aussi bon, l’œuf dur déjà écalé Cocotine deviendra votre meilleur allié en cuisine.

Les avantages des oeufs durs écalés 

Les oeufs durs déjà écalés Cocotine sont des aliments aux nombreux avantages pour le milieu professionnel : 

• Compatible avec les régimes végétariens, comme la crème ou le lait
• Pas de déchets de coquilles
• Un gain de temps considérable (pas besoin de cuisson ni de les écaler)
• Stockage facilité
• Pas de risque de contamination

Un produit adapté à la RHD

Lors des grands services en restauration collective ou commerciale, les chefs n’ont pas de temps à perdre et ont déjà de nombreuses tâches à accomplir. L’œuf dur écalé Cocotine vous épargne un geste technique et vous fait gagner un temps considérable et vous permet de vous concentrer sur des tâches plus importantes.

Les œufs durs écalés  Cocotine sont des produits frais disponibles en seaux, alvéoles ou poches et peuvent s’adapter à tous types de services. Rapide à utiliser, il suffit simplement de rincer les œufs à l’eau claire. Pour une utilisation chaude, réchauffer sans recuire le jaune 1 mn dans un four vapeur ou dans de l’eau bouillante ou 5 mn dans une sauce chaude.

Ils sont pondus maximum 28 jours avant fabrication, avec une date limite de consommation de 35 jours. Nos œufs sont certifiés Oeufs de France, garantissant leur origine nationale et leur qualité. Ces produits sont disponibles en Poules au sol Mieux être animal, Plein air et Bio.

Ils se conservent entre 0 °C et + 4°C dans la saumure. Veiller à bien refermer le couvercle pour les seaux et consommer dans les 24h pour les poches et les alvéoles.